Frage 1
Aussage: Aramide sind im Vergleich zu Fetten, Ölen und Wachsen hitzebeständig und schwer entflammbar.
Aramide sind synthetische Polymere und tatsächlich hitzebeständig und schwer entflammbar. Natürliche Stoffe wie Fette, Öle und Wachse hingegen neigen dazu, brennbar zu sein, da sie auf Kohlenstoffverbindungen basieren, die leicht mit Sauerstoff reagieren können.
Frage 2
Aussage: Natürliche Wachse enthalten Fettalkohole als eine ihrer Komponenten.
Wachse sind tatsächlich Ester aus langkettigen Fettsäuren und Fettalkoholen. Sie stellen eine Substanzklasse dar, die neben den Estern auch Alkohole und Fettsäuren enthält.
Frage 3
Aussage: Die Hydrolyse von Fetten führt zur Bildung von Monoalkylsulfaten.
Bei der Hydrolyse von Fetten, die chemisch Triglyceride darstellen, entstehen Glycerin und freie Fettsäuren, nicht Monoalkylsulfate.
Frage 4
Aussage: Kaliumsalze von Fettsäuren sind Schmierseifen, während Calciumsalze schwerlöslich sind.
Die Salze von Fettsäuren mit Metallionen haben unterschiedliche Eigenschaften; Kaliumsalze ergeben in der Regel weiche Seifen (Schmierseifen), während Calciumsalze der Fettsäuren schwerlöslich sind und häufig als Kalkseifen bezeichnet werden. Diese treten als unerwünschter Niederschlag in hartem Wasser auf.
Frage 5
Aussage: Linolsäure gehört zu den Omega-3-Fettsäuren.
Linolsäure ist eine ungesättigte Fettsäure mit zwei nicht konjugierten Doppelbindungen, die Z-konfiguriert sind. Jedoch ist sie eine Omega-6-Fettsäure, da die für Omega-3-Fettsäuren charakteristische Doppelbindung sich bei der Linolsäure nicht an der drittletzten, sondern weiter entfernten Position befindet.
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